pg下载 梦幻书院️ 科学小记者讲堂-非牛顿流体：你柔它也柔，你强它则刚

若要你空手砸开椰子，兴许这会极难达成，然而却有人单单借助一块口香糖便弄开了一个椰子；古装电视剧常常会呈现“轻功水上漂”的情景，在现实里居然也有人达成了。实际上，这类奇妙的现象均与一种物质存在关联——非牛顿流体。

拳头打不穿的液体

若你向一盆水里添加大量淀粉，经搅拌使其均匀混合，会得到一种极为浓稠的液体。而后，试着用力对该液体打一拳，你会发觉，拳头像打到固体那般被反弹回来，这种液体居然打不穿！这究竟是为何呢？

被统称为“流体”的是存在能流动特性的物体，然而，不同流体具备不一样的黏度，依照流体于外力施加之下会不会产生黏度的变化，科学家把流体划分成牛顿流体以及非牛顿流体。诸如水、酒精这类呈现低黏性的流体归属于牛顿流体，原因在于不管用手打它多少次，其黏度都不会出现改观；而在一番拳头击打之后变硬了的混合情形下的淀粉溶液，于外力作用期间黏度产生了变化，这种则属于非牛顿流体。

黏度是一种量度，这种量度体现流体内部流动阻力，黏度越大表明流体的流动性越弱。水比较稀，蜂蜜比较浓稠，所以蜂蜜的黏度比水大。口香糖的黏度更大，因而流动性更差 。

在生活里头，常见的非牛顿流体种类，其广泛程度甚至超过了牛顿流体，比如说，各种酱料，牛奶，面团，琼脂，蜂蜜，炼乳，牙膏，胶水，墨水，油漆，还有血液，淋巴液等，大多数生物体当中的液体 。

奶油“蓬松”的秘密

每次途经蛋糕店，小朋友们皆喜爱驻足观看烘焙师傅制作蛋糕，只见其借助一个裱花袋挤出一个个美观的形状。尽管袋子的出口颇为细小，然而挤出的奶油却比出口粗上许多。这是由于奶油属于非牛顿流体pg下载官方认证，而此种膨胀现象正是源于非牛顿流体的另一特性——射流胀大效应，流体从管口挤出的速度越快，膨胀的程度就越大；并且，挤出的形状相较于管口的形状，也会稍有变化，要是管口是矩形，挤出来的便是膨胀的椭圆形。

棉花糖的旋转魔法

我们于街边 purchasing 棉花糖之际，制糖师傅会拿一根棍子往机器的凹槽伸去，接着转动棍子，机器之中飘出来的糖丝会缠到棍子上，随后自动朝着上方“攀爬”，最终缠绕成球形的棉花糖。这同样归因于非牛顿流体的一个特性：爬杆效应。糖浆、蜂蜜皆属于非牛顿流体，你可做一个实验，在两个碗里分别倒入水以及蜂蜜，并且用两根筷子分别绕着小圈进行搅动，你会发觉，在搅动的情况下，水面中心会凹下去，而蜂蜜则会“爬上”筷子。

拉面为何越拉越长

技术高超的拉面师傅，能够把面团拉成一条条极细的面条，这是源于非牛顿流体特性里的“无管虹吸”现象。你能够用针管在水中吸水，当你把针管抽出来时，水流瞬间就断了；要是把水换成非牛顿流体，液体不会被拉断，而是会被带出水面，形成条状。

仅需将杯子稍微倾斜些许，所流出的属于非牛顿流体的液体就会持续不断，甚至于一直延续到几乎快要流尽。这同样是无管虹吸所呈现出来的表现。

沼泽为什么越陷越深

当一个人处于陷入沼泽这种状况时，他越是挣扎就会陷得愈发深了。这是由于沼泽同样属于非牛顿流体呢，不过它和淀粉溶液刚好相反呀，给沼泽施加的那作用力越大，沼泽的黏度反倒越小了，进而致使那个人更容易陷进去。这种非牛顿流体是属于“假塑性流体”的，而淀粉溶液是属于“胀塑性流体”的。番茄酱往往在摇晃几下之后就愈发容易从瓶中流出来了，因为它同样属于假塑性流体，同类流体还有牙膏、酸奶、笔芯中的墨水等这些呀。

非牛顿流体的“黑科技”

一些公司利用非牛顿流体的特性制作高科技产品。

液体防弹衣

波兰有一家公司，利用非牛顿流体打造了一款液体防弹衣，这款防弹衣要是被子弹射中，原本流动的液体就会突然硬化、膨胀，对子弹冲击的抵抗力会急剧增大，与此同时，伴随着流体的体积膨胀过程，子弹的冲击力会被均匀地分散开，以前的防弹衣就算没被子弹射穿，其产生的巨大冲击力也有可能给人造成重伤，然而这款液体防弹衣却能够有效减小子弹对人体的伤害。

液体减速带

在好多道路那儿，为了让车速放缓些，会弄些减速带加以设置，用来给司机提个醒pg下载，使其减速。一旦车辆从上面碾过去，便会产生挺明显的震感；对于行车速度比较慢的人来讲，虽说震感没那么强烈，可同样会出现颠簸的情形。这样子，西班牙有一家公司把非牛顿流体制成了液体减速带，当司机将车速降到一定程度的时候，车碾过时感觉就如同碾过了水一般，简直几乎感受不到震动；而当车速不低的时候，减速带里面的液体会一下子变硬，跟传统减速带情况相同，会产生比较大的震动感 。

玩转非牛顿流体

非牛顿流体有这些奇妙特性，激发了好多人的兴趣，此后他们纷纷想出各类创意，为的是利用非牛顿流体创造诸多奇异现象。 ，。

有些人举办“水上漂”竞赛pg下载麻将胡了A.旗舰厅进体育.cc，安排志愿者于玉米淀粉溶液表层迅速行走，瞧瞧谁能够切切实实地走到对面且不沉没；另外有人在液面上开展后空翻、双人跳绳之类的活动 。

有的人把那种非牛顿流体放置在扩音器之上，开启那个扩音器让它产生振动，放置在其上面的流体居然 commenced to “dance”，而且持续不断地变换出各式各样的 shape，看上去格外 interesting。

有人朝着挂起来的、里面装有非牛顿流体的气球，投过去一个铁球，而后，在气球被铁球砸开的那一刹那间，内里的非牛顿流体宛如被击碎的固体那样，碎末朝着四面八方散开了。

来源：大科技、《大科技*科技之谜》