pg下载通道 什么是非牛顿流体？它有哪些使用价值？

我们日常生活里，流体流动看似极为平常。可是，当你于厨房搅拌一盆淀粉水，用力去击打时却感觉如同拍打固体那般坚硬；当你挤出番茄酱时，它会陡然变得顺畅；当你拉面时，面团会奇妙地被拉长且不会断裂——这些现象背后，都隐匿着一种特殊流体的秘密——非牛顿流体。

不满足牛顿黏性实验定律的流体，被称作非牛顿流体，其剪应力跟剪切应变率之间，不是线性关系。和水、酒精等牛顿流体不一样，非牛顿流体的黏度，会因外力、时间pg下载赏金下载，或者剪切速率的变化而改变，呈现出令人惊叹的特性。

更具吸引力的是那种“软硬兼食”的状况。对淀粉溶液急击、击打时，液体马上变硬，好似成了固体；在你慢慢缓缓搅拌时，它又变回液态。这是因淀粉微粒遇突然外加力量时来不及去移动，致使液体瞬间硬化。此特性于液体防弹衣里有了创新运用——波兰公司所研发的液体防弹衣，在子弹冲击下能瞬间变硬，有效分散冲击力，同时让穿着具有舒适度 。

非牛顿流体呈现出别样的“射流胀大效应”，在蛋糕店内，烘焙师傅借助裱花袋挤出奶油，奶油于高压状况下会出现膨胀，进而形成和管口形状稍有不同的装饰，此现象源自非牛顿流体经由狭窄出口之时的特别行为。

在棉花糖制作进程里，非牛顿流体的“爬杆效应”得以完美展现，即当制糖师傅转动棍子时，糖丝会黏附于棍子上自行向上攀爬pg下载，进而形成球形的棉花糖。拉面师傅能轻易地将面团拉伸成细长面条，这得益于非牛顿流体的“无管虹吸”特性。

常规的生活里面，并非牛顿流体在任何地方都存在着：像番茄汁，还有蛋清，以及苹果浆，包括浓糖水，再有酱油，另外果酱等这些都归属在这一个类别当中。尤其是番茄酱，当你以轻轻的方式去挤压瓶身的时候，它流动的速度是缓慢的；然而当你用用力那样的方式去拍打它的时候，它却会变得超乎寻常的流畅，这便是假塑性流体的具有代表性的表现 。

于工业范畴之内，非牛顿流体的运用更为广泛，于石油工业里，原油的流动特质直接波及管道输送效率，于食品工业中，非牛顿流体的特性被用以优化产品口感与质地，在汽车制造业方面，西班牙所研制的新型液体减速带借助非牛顿流体改变硬度的特性，达成了车速控制的智能化 。

随着科技不断发展，非牛顿流体的研究朝着更深层次迈进，科学家把高分子材料学，与电磁场理论，以及弹塑性力学理论，和高等流体力学结合起来，探索非牛顿流体在石油管道流动方面pg下载网站麻将胡了，以及生物医学等领域的应用潜力。